Sandwich telur mungkin merupakan olahan yang tak terlalu istimewa di telinga sebagian besar dari kita. Pasalnya, apa yang unik dari sandwich telur? Olahan ini hanya terbuat dari roti dan telur, serta sering dijadikan sebagai menu sarapan sederhana bagi kamu yang tengah terburu-buru. Hanya saja, baru-baru ini, sebuah artikel dari The Kitchn mengungkapkan keunikan street food asal India berupa sandwich telur. Pasalnya, varian yang disajikan dalam sepotong sandwich ini sangat beragam: ada yang dikreasikan dengan green chutney, chaat masala, tomat cincang, cabai hijau, hingga keju parut.
Simak resep dan cara pembuatan sandwich telur ala India berikut ini:
Bahan:
- 2 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 1 lembar keju
- Margarin
- Saus mayones
- Saus tomat dan saus cabai
- Garam
- Merica
- Potongan cabai (bisa diganti dengan potongan tomat jika ingin)
Cara membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk. Masukkan garam dan merica sesuai selera.
- Aduk rata, kemudian masukkan cabai yang sudah dipotong kecil-kecil. Jika tidak terlalu suka pedas, kamu bisa menggantinya dengan potongan tomat atau daun bawang.
- Panaskan margarin dalam wajan. Untuk yang suka sandwich dengan cita rasa gurih, boleh menambahkan margarin dengan jumlah banyak.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Diamkan sekitar satu menit.
- Letakkan roti tawar (dua lembar) di atas telur yang sudah setengah matang.
- Tunggu sampai beberapa saat, lalu balik telur dan roti secara bersamaan.
- Lipat telur hingga berada di bagian dalam roti.
- Tambahkan keju slice, saus mayones, campuran saus tomat dan saus cabai, serta keju parut untuk menambah rasa.
- Tutup tumpukan telur dan roti dengan selembar roti tawar.
- Masak hingga keju meleleh dan permukaan roti berubah warna menjadi kecokelatan.
- Potong roti menjadi dua bagian, sajikan dalam piring.
Ternyata mudah sekali kan membuat sandwich telur ala street food di India? Meskipun rasanya tidak persis sama karena street food di India menggunakan bahan-bahan yang sulit ditemukan di Indonesia, namun tak ada salahnya mencoba. Kini, menu sarapanmu menjadi lebih bervariasi deh. Yuk, cicipi!
