Sumber gambar: Southern Bite
Bagi umat Islam, Ramadan kali ini terasa cukup berbeda. Ya, pada fase #DiRumahAja kali ini, kemeriahan bulan puasa yang biasanya ditandai dengan buka bersama dan salat tarawih di Masjid harus dihentikan karena pandemi coronavirus. Tak terkecuali aktivitas berbelanja takjil. Untuk meminimalisir kontak dengan orang banyak, mungkin kamu juga lebih memilih untuk membeli bahan-bahan seperti mi instan, bumbu cepat saji, makanan siap olah, juga keju serbaguna dari e-commerce dan memasak sendiri di rumah.
Nah, kalau kamu sedang mencari ide masakan, resep pasta keju berikut mungkin bisa kamu jadikan menu takjilmu besok.
Sebelum mulai memasak, ada baiknya siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pasta keju terlebih dahulu, yakni:
- 225 gr pasta (bentuk apa saja, namun disarankan selain spageti)
- 450 gr saus pasta rasa bolognese
- 250 gr sosis (bisa diganti dengan daging asap), potong tipis-tipis sekitar 2 cm
- 150 gr keju, diparut
- 300 ml kaldu ayam
- 150 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Resep mudah ini diolah hanya dengan menggunakan wajan saja, lho. Yuk, simak cara memasaknya!
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Kemudian masukkan sosis atau daging asap yang sudah dipotong tipis-tipis. Aduk sesekali dengan minyak panas selama 4 sampai 5 menit hingga daging menjadi kecoklatan. Jika suka bawang bombai, kamu juga bisa menambahkan sesuai selera dan menumisnya sebentar dengan sosis atau daging asap yang sudah kecoklatan.
- Setelah itu tuangkan semua kaldu ayam, pasta, dan saus pasta yang sudah kamu siapkan. Lalu masukkan pula 150 ml air yang sudah kamu siapkan dan aduk hingga merata. Kecilkan sedikit api dan masak selama 12 hingga 15 menit. Biarkan wajan dalam keadaan terbuka. Aduk sesekali untuk mencegah olahan menempel pada wajan dan menjadi gosong.
- Seperempat jam berlalu, saus dan air yang tadinya merendam pasta dan sosis sudah meresap sempurna. Saatnya kamu menaburkan 150 gr keju yang sudah diparut, kemudian diamkan selama 1 sampai 2 menit untuk membuat keju meleleh sempurna.
- Terakhir, matikan api, dan sajikan menu pasta keju sederhana yang baru saja kamu buat.
Hmm, bagaimana? Mudah, bukan, membuat resep pasta keju di atas? Selain pasta, kamu juga bisa lho berbuka puasa dengan grilled cheese, yang merupakan olahan berbahan dasar keju juga. Selamat mencoba, ya!
