Roti tawar seringkali dijadikan sebagai menu sarapan dan kerap menjadi bahan untuk resep makanan sehat. Namun demikian, tak semua roti tawar aman untuk dikonsumsi. Lantas, bagaimana caranya menemukan roti tawar yang sehat dengan kandungan nutrisi yang beragam? Tentu, selain melihat tanggal kedaluarsa dan juga kemasannya, ada hal lain yang harus diperhatikan saat Anda hendak memilih roti tawar. Apa saja? Coba simak beberapa hal berikut ini, ya:

1. Pilih roti gandum dibanding roti tawar putih. Jika memungkinkan, pilihlah roti tawar yang terbuat dari biji-bijian atau gandum dibanding roti tawar putih biasa. Pasalnya, roti tawar yang terbuat dari gandum memiliki lebih banyak manfaat untuk tubuh kita. Roti tawar gandum biasanya mengandung lebih banyak serat sehingga membuat Anda kenyang lebih lama. Tidak hanya itu, kandungan proteinnya pun lebih tinggi, mengandung vitamin, antioksidan, dan juga rendah lemak. Lebih sehat, bukan?
2. Jangan termakan label. Meskipun di dalam label tertulis roti tawar gandum atau terbuat dari biji-bijian utuh, coba lihat lagi secara cermat. Sekarang ini ada banyak sekali roti yang mengklaim terbuat dari gandum, namun demikian setelah ditelusuri, roti tersebut dibuat dari tepung rafinasi. Jadi, benar-benar pastikan kalau roti tersebut memang terbuat dari gandum.
3. Lihat teksturnya. Hal selanjutnya yang bisa menjadi bahan pertimbangan Anda adalah teksturnya. Roti tawar yang terbuat dari gandum biasanya memiliki tekstur padat, berserat, dan agak kasar. Berbeda halnya dengan roti tawar putih yang empuk dan lembut, karena memiliki tepung yang sedikit dan diberi pengembang. Jika roti yang memang Anda inginkan adalah roti gandum, pastikan teksturnya sesuai dengan yang sudah disebutkan, ya.
4. Cek kandungan gulanya. Bagaimanapun juga, gula pasti ditambahkan ke dalam adonan roti untuk menjaga agar roti tetap awet serta menjaga kelembaban roti. Nah, yang harus diperhatikan adalah kadarnya. Pastikan kadar gula tidak melebihi jumlah yang dibutuhkan tubuh agar tidak membahayakan.

Empat cara di atas merupakan cara yang bisa Anda coba untuk memilih roti tawar yang sehat. Namun demikian, meskipun roti tawar tersebut memiliki kandungan gizi yang cukup, membatasi konsumsinya juga sangat disarankan. Bagaimanapun juga, lebih sehat untuk mengonsumsi bahan makanan langsung dari sumbernya dibanding yang sudah diolah. Bijaklah dalam mengonsumsi roti tawar dan jangan berlebihan. Semoga membantu!